Что делать, если расчёт не выплачивают?

Вы серьезно хотите получить компетентный ответ от незнакомых людей в интернете? 

Смотрите, заходите сюда, оформляете бесплатный доступ на 2 дня ко всей базе знаний Консультант + и за это время находите и ответ на свой вопрос, и судебную практику, и все формы документов с примерами заполнения, какие вам только понадобятся.

Если Вы не сможете подтвердить факт трудовых отношений с работодателем, то взыскать такие суммы будет нереально.

В качестве подтверждения такого факта можно использовать имеющуюся у вас переписку с работодателем, возможно вы принимали или сдавали товар о чем расписывались в документах работодателя, наличие книг фиксации рабочего времени (где отмечалось о приходе и уходе Вас с рабочего места), возможно вы расписывались в документах работодателя при выдаче заработной платы и т.д. Подтверждением такого факта будут и свидетельские показания.

Если только есть основания для подтверждения факта трудовых отношений, то Вам следует оформить иск и обратиться в суд, где просить установить факт трудовых отношений, выплатить причитающиеся Вам денежные суммы. Кроме этого, Вы имеете право просить обязать работодателя внести соответствующие записи в трудовую книжку (о приеме и об увольнении). В заявлении укажите, что предоставить документы, подтверждающие факт работы не можете, так как они находятся у работодателя, но расписывались там то...., фиксировалось там то...