Посыпьте частью петрушки и лука, сбрызните частью сливочного масла, посолите,
поперчите. Повторяйте, пока картофель не закончится.
Финальный слой выложите аккуратным узором и смажьте большим количеством
сливочного масла.
Запекайте гратен в духовке при температуре 200 градусов 30-40 минут, пока картофель не будет легко
протыкаться ножом. В процессе запекания надо несколько раз слегка прижать картофель к посуде лопаткой. Затем на 5 минут повысьте
температуру до 220 градусов, чтобы картофель покрылся золотистой корочкой.
Вынув гратен из духовки, аккуратно проведите ножом
вдоль стенок посуды и переверните "Добавочный капитал" на блюдо для подачи.