Чем я рискую соглашаясь с возможностью взыскания убытков?

Вы серьезно хотите получить компетентный ответ от незнакомых людей в интернете? 

Смотрите, заходите сюда, оформляете бесплатный доступ на 2 дня ко всей базе знаний Консультант + и за это время находите и ответ на свой вопрос, и судебную практику, и все формы документов с примерами заполнения, какие вам только понадобятся.

ст. 15 Гражданского кодекса РФ, часть 1:Лицо, право которого нарушено, может требовать полного возмещения причиненных ему убытков, если законом или договором не предусмотрено возмещение убытков в меньшем размере.

Рекомендация эксперта
Независимо от того, прописано ли это в договоре, любое лицо вправе требовать возмещения убытков с лица, которым эти убытки причинены. То есть о том, что в указанном Вами положении договора, скрыты какие-то особые риски, говорить не приходится

Если даже этого пункта нет в договоре, все равно можно взыскать убытки, в соответствии со ст. 15 ГК РФ