Помогите разобраться

Здравствуйте. Я Ип осуществляющий свою деятельность в сельской местности. У меня арендованное место в магазине площадью 7 квадратов. Реализую игрушки,канцтовары в розницу по ЕНВД. Никогда не заключал договор по экологии. Закупаю оптом товар и продаю. Мусор у меня не образуется,то есть привожу товар в пакетах в них же и продаю. А если есть какая нибудь коробка то увожу домой и сжигаю в бане. В договоре между мной и арендодателем написано что: Я обязуюсь содержать торговое место в порядке,предусмотренном санитарными нормами,противопожарными правилами,производить уборку рабочего места,вывоз мусора и тары. В магазине имеется уборщица которая моет полы. Уборщица по найму от арендодателя. Теперь пришел начальник отдела по защите окружающей среды говорит мол ,что мои отходы которых нет относятся к 5 классу опасности. И то что я им не плачу то наложат на меня административный штраф по статье 8.41 невнесение в установленные сроки платы за негативное воздействие на окружающую среду. Хочет составить протокол. Могу ли я не подписывать его бумаге о проверке,сам протокол? И еще если я подпишу то смогу ли я в суде выиграть дело? Если да то по каким законам? Заранее Вам благодарен за ответ.