Росстандарт сообщил, как нужно и как нельзя указывать срок годности. Об этом идёт речь в Письме от 17.08.2011 N 130-42/2489. Специалисты сослались на существующий ГОСТ и привели три правильных варианта и один неправильный. Указание на срок годности при помощи слов "не менее" в ведомстве назвали некорректным:
В соответствии с ГОСТ Р 51074-2003 "Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования" срок годности указывается следующим образом: "Годен... (Часов, сток, месяцев, лет)", "Годен до... (дата)", "Использовать (употребить) до... (дата)".
Указание срока годности словами "не менее" считаем некорректным, так как при этом продукт может считаться пригодным к употреблению в течение неопределенно длительного времени, что стимулирует использование консервантов, и устанавливается препятствие для использования продукции с более короткими сроками годности.
Добавим, что упомянутый стандарт распространяется на пищевые продукты отечественного и зарубежного производства, фасованные в потребительскую тару, реализуемые на территории РФ в оптовой и розничной торговле, поставляемые предприятиям общественного питания, школам, детским, лечебным учреждениям и другим предприятиям, непосредственно связанным с обслуживанием потребителей. ГОСТ Р 51074-2003 устанавливает общие требования к информации о продуктах для потребителя. В документе говорится:
Изготовитель (продавец) обязан предоставлять потребителю необходимую и достоверную информацию о пищевых продуктах, обеспечивающую возможность их правильного выбора.
Информация для потребителя должна быть однозначно понимаемой, полной и достоверной, чтобы потребитель не мог быть обманут или введен в заблуждение относительно состава, свойств, пищевой ценности, природы, происхождения, способа изготовления и употребления, а также других сведений, характеризующих прямо или косвенно качество и безопасность пищевого продукта, и не мог ошибочно принять данный продукт за другой, близкий к нему по внешнему виду или другим органолептическим показателям.
При применении письма Росстандарта следует учитывать, что оно не носит нормативный характер. Документ является разъяснением по конкретному запросу.
