Можно ли составить договор об оказании услуг на время стажировки?

Вы серьезно хотите получить компетентный ответ от незнакомых людей в интернете? 

Смотрите, заходите сюда, оформляете бесплатный доступ на 2 дня ко всей базе знаний Консультант + и за это время находите и ответ на свой вопрос, и судебную практику, и все формы документов с примерами заполнения, какие вам только понадобятся.

Ольга, здравствуйте!

В данном случае нецелесообразно заключать с работником договор об оказании услуг. Так как он подразумевает возмездное оказание услуг исполнителем (а не работником) заказчику.

Можно заключить договор подряда. Но как Вы будете указывать объемы работ, если в общепите их определить не реально, и будет он зависеть от количества посетителей кафе.

Согласно п. 1 ст. 709 ГК РФ по договору подряда одна сторона (подрядчик) обязуется выполнить по заданию другой стороны (заказчика) определенную работу и сдать ее результат заказчику, а заказчик обязуется принять результат работы и оплатить его.

Рекомендация эксперта
Я бы на Вашем месте заключил трудовой договор, в котором бы прописал порядок прохождения стажировки работником и увольнения в случае ее неудовлетворительного прохождения либо установил испытательный срок (ст. 70 ТК РФ) на неделю-месяц, дабы испытать работника.