заполнение журнала ПЛВ-11

Просмотров: 1
cnhtgnjrjrr
Вопрос задан15 августа 2013 в 22:02
Вопрос задан15 августа 2013 в 22:02

Что заносится в столбце "Состав купажа" в журнале ПЛВ-11 "Журнал приготовления купажа для ликеоров и наливок". 1.Нужно ли перечислять все ингредиенты (пищ.добавки, ароматизаторы, настои ит.д.) 2. Заносить ли в этот журнал приготовленные кпажи настоек?

Ответы:

eduard
Опубликовано20 августа 2013 в 22:00
Опубликовано20 августа 2013 в 22:00

Доброй ночи! Поскольку графа указанного журнала так и звучит "Состав купажа", то, соответственно, в ней необходимо перечислить ингредиенты. Что же касается приготовленных купажей, то их, полагаю, нужно вносить уже в другой журнал.