Как оформить обязательства

Здравствуйте, такой вопрос. Я ИП, нахожусь в Московской области. У меня интернет-магазин. Мне необходим "представитель" в городе Екатеринбург, который будет выполнять некоторые поручения по доставке товара, а именно забрать товар от поставщика, и отправить через транспортную компанию его ко мне в Москву. Данному представителю будут помимо оплаты за его труд перечисляться денежные средства за товар, которые он будет обязан передать поставщику. Так называемого представителя мы уже нашли. Посоветуйте пожалуйста, каким образом я могу себя подстраховать, может быть заключить какой то договор об оказании услуг, ведь будут переводиться немаленькие суммы, чтобы человек не пропал. Понимаю, что риск все равно есть, но все же? может быть есть какие то варианты. Оформлять официально не планировали, работа не полная занятость, а как подработка для него.